Soffice bontà che scalda il cuore.
Otto focacce dolci artigianali da 500 grammi (formato standard, 750g disponibile su richiesta), fatte con lievito madre e 36 ore di lievitazione naturale. Niente lievito di birra industriale. Solo pazienza e ingredienti veri.
LIEVITO
MADRE
Tre cose che facciamo davvero.
La GDO usa lievito di birra industriale e cuoce in 4 ore. Noi usiamo lievito madre vivo e aspettiamo 36 ore. Si sente. Te lo facciamo capire qui sotto.
Lievito madre vivo
Coltivato e mantenuto vivo nel laboratorio di Venzone. Dona alla focaccia un profumo, una sofficità e una digeribilità che il lievito di birra industriale non può dare.
36 ore di pazienza
Lievitazione naturale lenta che permette agli amidi di trasformarsi gradualmente. Il risultato è una pasta soffice ma strutturata, profumata e leggera allo stesso tempo.
Ingredienti veri · fatti in casa
⭐ Canditi di mele e gelée li facciamo NOI nel laboratorio. Mele di Tolmezzo, noci della Carnia, frutti di bosco di Avasinis. Quando metti il caffè è caffè vero, il mango è mango fresco. Niente aromi di laboratorio.
Otto focacce. Una per ogni momento.
Dal classico per la colazione di sempre al mango-albicocca per quando hai voglia di estate. Tutti i gusti, 500 grammi, stessa lievitazione madre.
Classica
La base. Soffice e dorata. Per chi vuole il sapore vero del lievito madre senza altre distrazioni.
Al Caffè
Pasta arricchita al caffè vero. Tono nocciola, profumo intenso. Da abbinare a un espresso forte.
Con Uvetta
Soffice, profumata e ricca di dolcezza. Per un momento di puro piacere, come quelli di una volta.
Frutti di Bosco
Pasta arricchita con lamponi, mirtilli e more. Una spolverata di zucchero a velo in superficie.
Speciale
Copertura granellata zuccherata, mandorle a scaglie. Il regalo non specifico ma di qualità.
Alle Mele
Mele di Tolmezzo a pezzi nell’impasto. Disponibile anche con glassa di mandorle granellata.
Mela e Noci
Mele succose e gherigli di noci croccanti. Perfetta per la colazione lenta della domenica.
Mango e Albicocca
Mango giallo intenso a cubetti e pezzi di albicocca matura. Una creazione fruttata e raffinata.
Quattro momenti in cui ti farà felice.
Colazione lenta
La domenica mattina, la friggitrice ad aria a 180°C per 4 minuti. Caffè forte. È iniziata bene la settimana.
Merenda di qualità
Alle 16 invece dello snack industriale. Una fetta di focaccia, un tè caldo, 10 minuti per te.
Regalo non stagionale
“Pensavo a te” senza dover aspettare Natale o Pasqua. Compleanni, anniversari, primo lavoro nuovo.
Box bundle con strudel
Vuoi una sorpresa più ricca? Combina 2 focacce + 3 strudel in una Magic Box mista. Vedi opzioni →
Le cose che ti stai chiedendo.
I canditi sono fatti da voi?
Sì, ⭐ canditi di mele e gelée li produciamo personalmente nel laboratorio di Venzone. Lo trovi nella Focaccia alle Mele e nella Mela e Noci. Stessa filosofia di lievito madre: lavorazione interna, ingredienti veri, niente conservanti.
Cos’è il lievito madre e perché è diverso dal lievito di birra?
Il lievito madre (o pasta madre) è una coltura naturale di lieviti e batteri lattici che si tiene viva nutrendola ogni giorno con farina e acqua. Produce un’azione lievitante lenta (36 ore vs 1-2 con lievito di birra) che dona profumi più ricchi, sofficità maggiore e migliore digeribilità. Le nostre focacce usano solo lievito madre, mai industriale.
Posso ordinare una focaccia da 750g invece di 500g?
Sì, su richiesta produciamo focacce in formato 750g per ogni gusto. Prezzo variabile per gusto (circa +30% rispetto al 500g). Scrivimi su WhatsApp specificando il gusto + formato e ti confermo prezzo e disponibilità entro 24h.
Quanto dura una focaccia dopo l’apertura?
Conservata in un sacchetto chiuso a temperatura ambiente: 4-5 giorni. Per gustarla “come appena uscita dal forno”: friggitrice ad aria 180°C × 4-6 minuti, oppure forno tradizionale 10-12 minuti a 150°C.
Le focacce sono adatte a chi è intollerante al lattosio?
La maggior parte delle nostre focacce è naturalmente senza lattosio. Le eccezioni sono quelle con copertura di cioccolato al latte. Scrivimi su WhatsApp e ti guido nella scelta in base alle tue intolleranze.
Come funziona la spedizione?
Spedizione gratuita in tutta Italia in 24/48 ore lavorative. Imballaggio cura-prodotto che mantiene la focaccia fragrante. Garanzia: se il pacco arriva oltre 3 giorni di ritardo, te lo dico io di rifiutarlo e te ne preparo un altro a spese mie.
Posso ordinare una focaccia per un compleanno?
Sì, con piacere. Puoi aggiungere una dedica scritta al checkout (su foto plastificata inserita nel pacco, o messaggio scritto in scatola). Scrivimi su WhatsApp se vuoi qualcosa di particolare.
Posso ordinare assortimenti misti?
Sì. Esistono bundle pre-confezionati “Le mie 5 colazioni” (5 focacce di gusti diversi a prezzo bundle) e Magic Box miste con focacce + strudel. Le trovi nella sezione Magic Box, o chiedimi un mix personalizzato su WhatsApp.
Scegli la tua focaccia.
Otto gusti. 500 grammi. Lievito madre vero. Pronta in 24/48 ore a casa tua. Dolcezza che non aspetta una festa per arrivare.
Scopri i gusti →