Scopri come fare l’autentico strudel farcito dolce o salato con questa guida dettagliata. Arrotolare lo strudel non è mai stato così facile!
Lo step cruciale nella preparazione di uno strudel, sia esso dolce o salato, è il momento di arrotolarlo. Ecco una guida passo passo che ti aiuterà a farlo in modo corretto e a evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura:
- Prepara l’Impasto: Se stai facendo uno strudel dolce, l’impasto dovrebbe essere leggero e elastico; per quello salato, può essere un po’ più robusto. Stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore uniforme.
- Aggiungi il Ripieno: Distribuisci il ripieno sulla superficie dell’impasto lasciando un bordo libero di circa 2 cm intorno ai margini. Se è uno strudel dolce, potresti aggiungere mele tagliate finemente, uvetta, cannella e zucchero. Per uno strudel salato, puoi scegliere spinaci e ricotta, prosciutto e formaggio, o qualsiasi altro abbinamento di tuo gradimento.
- Arrotola lo Strudel: Inizia a arrotolare lo strudel dal lato più lungo, aiutandoti con un canovaccio pulito o con carta da forno per sollevare l’impasto e farlo rotolare su se stesso. clicca QUI
- Sigilla i Bordini: Una volta che lo strudel è completamente arrotolato, premi delicatamente i bordi per sigillarli, evitando che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Cottura: Trasferisci lo strudel su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato seguendo le specifiche della tua ricetta.
Seguendo questi passaggi, potrai arrotolare lo strudel come un vero chef e goderti il risultato del tuo lavoro: un delizioso strudel con la classica forma tubolare e il ripieno ben contenuto.
Buon appetito!